主要用于食品及工業行業。其中食品行業應用主要為:

·六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結著性，防止脂肪氧化;

·用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發酵期，調節口味;

·用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解;

·用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤;

·用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀;

·加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁;

·用于豆類、果蔬罐頭，可穩定天然色素，保護食品色澤;

·六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。

工業行業方面主要為: