什么是煙熏爐，煙熏爐有什么作用呢？下面我給大家簡單介紹一下：

煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動煙熏爐，經過煙熏后食品的顏色好看，煙熏爐還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達到環保效果，徹底代替了傳統的煙熏爐方法，節省了工人的勞動了，提高工作效率，更增強了食品的口感及彈性。煙熏爐,主要用于肉類食品、魚制品的煙熏工藝，煙熏爐通常還同時具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。一般采用蒸汽、電或者燃氣等提供加熱熱源。煙熏爐傳統的方法是采用燃燒木材：鋸末、木粒、方木等多種材料來產生熏煙。熏煙的產生受主機的控制。煙熏爐其優點是：不含3，4－苯并芘致癌物質，熏制出的食品安全可靠；可大量減少傳統方法在廠房、設備等方面的投資；煙熏爐能實現機械化、電氣化、連續化生產作業，大大提高生產效率；煙熏爐其生產工藝簡單、操作方便、熏制時間短、勞動強度低不污染環境，且對產品起防腐、保鮮、延長保質期等用途。

主機框架夾層均填充進口耐高溫聚氨脂發泡材料一次成型，使保溫效果增強，密封性好，節能高效。電磁閥等關鍵電氣元件均采用進口產品，可在運行中隨時調整時間、溫度、濕度、排風大小等狀態參數，操作非常簡單。具有優異的發煙及循環系統，可使爐內的煙霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產品具有較高的出品率。本產品是肉類加工企業和個體加工肉類食品（火腿類、熏雞、熏鴨、熏鵝、熏魚等）的必備設備，具有煙熏、烘干功能，煙熏的食品味香色濃

特點：

  全電腦自動控制程序，可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時可顯示執行元件的運行監控圖和各工序的運行狀態表格。

  進口SMC氣控先導蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制精確，運行可靠，整個箱體溫度溫差小于1℃。

 風葉經過2800轉/分的動平衡校核，大風速可達25米/秒，有效保證產品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。

　煙霧發生裝置采用木粒發煙器，發煙穩定、上色快，并且進入箱體中的煙干凈清潔。

　　配備高壓管道泵用于清洗盤管及煙管中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。

　　本公司的煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體，經過改良創新的全自動煙熏爐，經煙熏后食品顏色更具引誘力，可增加食欲，且還有一種煙熏后的香味，讓人香而不膩，還能達到環保效果，煙熏爐是我廠主打的食品機械，采用先進的設計理念，優良的制作工藝，質量保證，技術水平在同行業上中保持前列。

　　本公司的全自動煙熏爐徹底代替了傳統煙熏方法，既節省了人力勞動，還大幅度提高了工作效率，使食品的口感與彈性更加優良，全自動煙熏爐主要用于肉制品與魚制品的煙熏工藝，同時還具有干燥烘烤蒸煮等功能。

　　全自動煙熏爐熏制出的食品安全可靠，可以大量減少在各個方面的投資，實現機械化，連續化生產作業，大幅度提高生產效率煙熏爐的主循環風扇送風均勻，使爐體內溫度均勻，該機特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對爐溫升溫迅速，干燥效果很好，而目前國內同類產品采用的是盤管式散熱器，兩者的升溫效果是無法比擬的。

煙熏爐分類：

1、按型號分為：30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、750型、1000型

2、煙熏爐按加熱方式分為：電加熱、蒸汽加熱

3、按發煙方式分為：內置發煙、外置發煙

4、150型以下底端有可調式支撐腿和移動輪，150型以上沒有。

5、用電分為：兩相電和三相電。

6、蒸汽源分：蒸汽發生器和鍋爐。

5、小型煙熏爐熏制方法分為：冷、溫、熱熏三種。

服務承諾
1.設備安裝完畢后，對貴公司指定的操作人員進行免費指導培訓，使之能夠掌握設備的操作方法和進行壹般的維修保養。
2.在設備驗收交付使用之日起，對產品提供壹年的免費保修，（含自然損壞零件費，如屬貴公司人員由于操作不當所造成的損壞，經協商后只收取適當材料費）。保修期滿后，我公司對產品提供永久性保修，只收取適當成本費，免收人工費。
3.為確保貴公司設備達到最理想的運轉效果，也為了節約我公司的維修費用，在保修期內保證定期派有專業技術人員對產品進行檢修和保養。
4、當設備出現故障，我方接到貴公司通知后，及時作出調動安排趕到現場維修，保證設備的正常運轉。