良好的蛋殼質量，有助于延長雞蛋保鮮期，降低雞蛋儲運過程中的破損率，雞蛋破損率是影響蛋雞養殖效益的一個重要指標。蛋殼易碎常常有以下原因。

蛋殼的品質受遺傳原因的影響，破損率與蛋雞的品種有著一定關系，品種不同，蛋殼的品質也存在差異。常見粉殼蛋破損率一般要比褐殼蛋低，產蛋性能低的蛋雞蛋殼破損率也會低一些。

初產蛋雞受育成質量、轉群時機、更換產蛋料時機影響，雞蛋破損率不穩定。隨著周齡的增長，蛋殼的強度逐漸變大，破損率隨之降低，大約35周齡時蛋的質量達到最佳，產蛋后期，每枚雞蛋總含鈣量不變，但是雞蛋體積會變大，蛋殼相應變薄，破蛋率會增加。

同時，由于大周齡蛋雞體內維生素D3的合成逐步減少，吸收和利用鈣磷的能力變差，蛋殼鈣化不足，這也是導致破蛋率增加的原因。

產蛋時間不同，蛋殼的破損率也會有所不同，一般下午產的蛋在輸卵管內停留的時間較長，蛋殼的沉積較好，破損率較低。

蛋雞飼料需要原料優質、營養充足、配比合理并與蛋雞品種、周齡相適應。飼料中的鈣是蛋殼鈣的主要來源，飼料中鈣含量過低或過高都會影響蛋殼的鈣化過程，使蛋殼質量變差;飼料中磷決定著蛋殼的彈性和韌性，也會影響機體對鈣的吸收和利用;

飼料中鈣磷的比例也對蛋殼的質量有著重要的影響作用;維生素D3促進機體對鈣磷的吸收，提高血鈣的含量，對蛋殼的形成有利;礦物質微量元素的也會影響蛋殼質量，如高鎂、低錳等使蛋殼的比重下降，破損率升高;飼料的電解質失衡，當酸度過高時對蛋殼的質量有害;飼料中鈣的質量也會影響蛋殼質量，甲酸鈣小分子有機鈣易吸收，補鈣并且改善蛋殼質量減少破損，甲酸鈣是有機酸進入腸道游離出甲酸抑菌殺菌 如大腸桿菌、沙門氏菌等。