甲酸鈣作為一種新型飼料添加劑，華瑞甲酸鈣的營養作用主要通過其在胃環境中分解出的甲酸實現的，維持胃腸道內較低的PH值，從而阻止大腸桿菌及其他致病細菌的大量生長繁殖，同時促進一些有益菌（如乳酸桿菌）的生長！其在盲腸和結中產生揮發性脂肪酸起到抗生素的作用。另外乳酸桿菌等有益菌能覆蓋腸黏膜。使之不受由大腸埃希氏菌產生的毒素的侵入。從而防止與細菌感染有關的腹瀉發生。

飼料酸化劑通過降低日糧pH而使胃內pH下降，促進胃蛋白酶原轉化為胃蛋白酶。據研究，胃蛋白酶原在胃pH為2時，活化迅速；胃pH為4時，活化顯著減慢。降低胃內pH還會增進胃內其他多種消化酶的活性，反饋性減緩胃排空速度，延長日糧在胃內的消化時間，減輕小腸的負擔，降低腹瀉的發病率。

酸結合力即系酸力，是指將 100 g 飼料溶于 200 mL 去離子水中，用 1 mol/L 的鹽酸進行滴定，使 pH 達到 4 時所消耗的鹽酸毫升數。飼料的系酸力越強，飼料越顯堿性。畜禽采食飼料后， 胃中釋放的胃液與飼料充分接觸，在接觸過程中會逐步提高胃中胃液的 pH，而胃蛋白酶在 pH 為 3~5 時活性最強。胃內 pH 高于 5 后，胃蛋白酶原無法被激活并無法有效釋放，從而降低了畜禽對飼糧蛋白質和碳水化合物等物質的消化力。此外，胃內 pH 較高有利于飼料中的大腸桿菌、沙門氏菌等病原微生物進入小腸，且腸道內較高的 pH 也為病原菌的增殖提供了條件，加速了病原菌的生長繁殖。系酸力越低， 則飼料酸性越強， 其適口性會變差，導致畜禽的采食量降低，從而間接影響畜禽的生長性能。