自然狀態下，雙乙酸鈉會緩慢放出乙酸。乙酸可有效地滲透到霉菌組織的細胞壁，干擾細胞間酶的相互作用，可使細胞內蛋白質變性，從而起到抗菌防霉作用。使用雙乙酸鈉既保持了乙酸的殺菌性能，又不致因酸性太大而導致飼料適口性變差。故雙乙酸鈉能防止貯藏的食品和飲料發霉腐敗，從而具有防霉保鮮的效果

雙乙酸鈉提高乳脂率的機理：
    乙酸是參與動物能量代謝的重要物質。乙酸在消化道被吸收，由血液輸送到代謝組織的細胞漿中，在乙酰輔酶A合成酶的催化下轉化成能量代謝的“樞紐”物質“活性乙酸”，即乙酰輔酶A，乙酰輔酶A  是糖、脂肪酸、氨基酸分解進入呼吸鏈的活性形式。上述物質之間還可以通過它相互轉化，因此雙乙酸鈉有促進動物機體物質代謝的作用。
    乙酸是反芻動物合成脂肪的重要前體物質。它有利于牛奶脂肪中短鏈脂肪酸的形成，提高牛奶的乳脂率。

1、 用添加0.1%-0.15%的雙乙酸鈉和青貯飼料養奶牛，可使其采食量提高10%-20%，產奶量提高13%-20%，乳脂率提高0.2%。  

2、用添加0.1%-0.2%雙乙酸鈉的飼料喂養奶牛、肉雞、仔豬時，可提高增重6%-10%，飼料轉化率提高10%左右，并提高家禽育雛期的成活率10%。

3、用添加0.3%雙乙酸鈉的飼料飼養肥豬，可提高瘦肉率2%。用添加0.2%雙乙酸鈉的飼料飼養母豬，可提高年產仔數

4、用添加0.2%-0.3%雙乙酸鈉的飼料喂養魚類可提高增重10%。

【推薦用量】:畜禽類0.1-0.3%  魚類0.2-0.3%  奶牛40-100g/天、頭  青貯料0.2-0.5%
  

【貯存】：密封、防潮、防曬。勿與其它有毒化學物品混合貯存
  

【保質期】：24個月