油煙在線監測儀探頭采用485協議，數據使用UDP協議。通過激光電化學綜合方式傳感器檢測油煙管道內的油煙濃度、顆粒物、非甲烷總烴等數據信息，通過移動通信網絡將數據上傳到系統數據平臺，在系統數據平臺中進行存儲、統計、處理，平臺還擁有手機微信端登錄的貼心設計，便于隨時查看自己名下設備數據信息，可在在線監控系統平臺上實時對設備進行遠程控制。

油煙監測儀與監測平臺綁定，平臺內功能主要分為三部分：數據監測、數據監控、歷史數據查詢。

經檢驗，本產品技術指標符合中環協（北京）認證中心CCAEPI-RG-Y-020-2011環保產品認證實施規則《飲食業油煙濃度在線監控系統》的要求。

設備的組成與功能介紹：

1.1此版設備擁有四個預留探頭，可同時用于兩臺設備的監測；每個探頭在平臺中都有對應的數據校準按鈕，在數據傳輸有偏差時點擊可以對上傳數據進行校準；

1.2此設備擁有一個GPS信號發射器，可讓用戶在平臺地圖上定位自己的設備位置。

1.3此設備帶有一根天線，增強設備發射信號，支持設備采集的數據上傳到平臺。

1.4此版設備除可采集油煙濃度、顆粒物、非甲烷總烴三項數據外，還可檢測油煙的溫濕度以及噪音值；

1.5通過檢測到的數據信息在平臺中顯示油煙凈化前后對比結果，讓使用者能夠更直觀的看到凈化效果；

    1.6風機及凈化器如具備485協議接口，可使用平臺遠程控制功能，可通過平臺數據監控功能對風機電源開關、風機頻率、凈化器電源開關、凈化器電源電壓進行遠程控制。