TMR-501魔芋粉（調理肉制品裹粉）

    調理裹粉類產品包括：油炸翅根、裹胸小胸、裹粉雞塊、裹粉大胸、油炸腿排、裹粉小胸塊、雞柳、裹粉上腿、裹粉下腿等。

    本品是一種食品膠，滾揉時添加于以上食品中可以增加產品的重量。以使產品的肉質變嫩及營養組織更加科學合理。

使用方法：將0.3Kg本品，加入復合調味料中，并加水7.5Kg，將攪拌均勻后投入滾揉機中，與100Kg各種原料肉一起真空滾揉，再進行其他生產工藝即可。

參考用量： 魔芋粉：水=1：25復水

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