兆源機械的青島老火腿煙熏機，小型老火腿煙熏爐具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、上色等功能，有著非常好的節能效果，設備廠家直銷設備都是采用的九鍵式電腦版的設計，可以單獨設備烘干煙熏的參數，而且有記憶保存的功能，同樣的產品只需要設置一次參數就可以了，后面在使用的時候直接打開開關就可以了，就不需要在設置參數了。

煙熏爐的結構組成及工作原理：

煙熏爐主要是由爐體、控制箱、發煙室三部分組成。爐體是進行煙熏上色蒸煮烘干的場所，上部有風扇、銅盤管，風扇的作用是在電機的帶動將吸上來的熱氣、煙霧進行擴散，達到均勻地效果。銅盤管是用于烘干功能時，蒸汽通過蒸汽預留口進入銅盤管內，銅導熱性好，傳熱速度快，并且增大了接觸空間，升溫速度更快，高效節能。電加熱管在兩側，升溫速度快，受熱均勻。兩個溫度探頭，一個測爐內溫度一個測食品溫度，外觀的幫助我們判斷產品的熟化狀態。小型老火腿煙熏爐爐內兩側有獨立煙道，上部設有排氣口、排煙口，側面專門有蒸汽對流口，目的也是保證爐內溫度、煙霧上下一致的效果，避免上下溫度不一致，煙熏色澤不一致的狀況。在爐內的底部設有排水口，排除蒸汽遇冷凝結形成的水珠。

設備特點：

1、賦予食品特殊的煙熏風味，增加香味

2、青島老火腿煙熏機使其外觀產生的煙熏色，對加硝肉制品有發射的作用

4、脫水干燥，防止作用

5、煙熏成分滲入肉制品內防止脂肪氧化

6、全電腦自動控制程序，小型老火腿煙熏爐可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時可顯示執行元件 的運行監控圖和各工序的運行狀態表格。

8、風葉經過3000轉/分的動平衡校核，風速可達25米/秒，保證產品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。

9、青島老火腿煙熏機煙霧發生裝置采用木粒發煙器，發煙穩定、上色快，并且進入箱體中的煙干凈清潔。

售后服務承諾：

1、服務宗旨：快速、果斷、準確、周到、徹底

2、服務目標：服務質量贏得用戶滿意

3、服務效率：保修期內或保修期外如設備出現故障，供方在接到通知后，維修人員在24小時內可達到現場并開始維修。